martes, 30 de agosto de 2011

CAFÉ INSTANTÁNEO

CAFÉ INSTANTÁNEO 


LA INDUSTRIA

El café más que un producto agrícola es ante todo un tejido social, cultural, institucional y político que ha servido de base para la estabilidad democrática y la integridad nacional. Esta actividad representa el corazón de la sociedad rural colombiana ofreciendo una oportunidad de trabajo, de ingreso y de subsistencia". Sin duda, estas palabras extractadas del Informe Final de la Comisión de Ajuste de la Institucional Cafetera son las que mejor resumen la importancia del café para la economía del país.
Y no es para menos, pues la historia del café está ligada al progreso de sectores como el comercio, la industria y el transporte, por lo que ha sido señalado a su vez, como un motor del desarrollo.
Seguramente, por esta razón fue que la Comisión decidió bautizar al grano como un capital social estratégico.


NESCAFE
Nescafé es una marca de café instantáneo, de las más vendidas del mundo, de la compañía Nestlé. El nombre es una conjunción de las palabras "Nestlé" y el producto pulverizado, el café. Nescafé fue introducido en Suiza el 1 de abril de19381 después de ser tratado por siete años por Max Morgenthaler y equipo.

COLCAFÉ
Colcafe es  una empresa especializada en la industrialización y comercialización de café y productos afines, que:
Busca la creciente creación de valor y el crecimiento rentable, con el posicionamiento de nuestras marcas líderes, destacado servicio, eficiencia operacional y una excelente distribución nacional e internacional

Garantiza a los clientes y consumidores nacionales e internacionales, la satisfacción de sus necesidades, con un amplio portafolio de productos de alta calidad y sobresaliente innovación.

CAFÉ AROMA
Aroma de Colombia provee  100% café Arábigo colombiano, obtenido de las mejores fincas, veredas y regiones productoras de café de todo e país, antes de tostarlo y empacarlo cuidadosamente en el corazón del eje cafetero colombiano.
Aroma de Colombia trabaja de manera cercana con sus clientes para atender sus necesidades, ya sean en el tostado, solicitudes específicas de empaque, abastecimiento y volumen.


CAFÉ BUEN DÍA
Buendía Coffee LLC, es una subsidiaria con sede en los Estados Unidos, de la Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia y tiene a su cargo las ventas del café liofilizado y extracto de café colombiano para Estados Unidos, Canadá y México.



VENTAS TOTALES DE LA CATEGORÍA


El consumo anual de café en Colombia se mantuvo en el 2010 en unos 1,4 millones de sacos anuales de 60 kilos, según la Organización Internacional del Café. Sin embargo, el tamaño del negocio al por menor es más pequeño que en otros países productores, como Brasil, el principal productor del grano, indica un estudio de la consultora Euromonitor International. Dicho análisis señala que el mercado del café movió el año pasado en Colombia 675 millones de dólares, unos 1,28 billones de pesos, superado por Brasil, con 4.976 millones de dólares. Entre tanto, Noruega registró 400 millones de dólares y Chile llegó a 167 millones. En cuanto a consumo per cápita, los noruegos desembolsaron 85 dólares; los suecos 82; los brasileños 25; los colombianos 14; y los chilenos 9 dólares con 70 centavos. Por su parte, cifras de Nielsen indican que las marcas del Grupo Nutresa (antes Grupo Nacional de Chocolates) -como Colcafé y Sello Rojo- tuvieron una participación de 50,9 por ciento en mercado colombiano total de café, y 56,8 y 39,3 por ciento, respectivamente, en las categorías de tostado y molido e instantáneo. 


DOFA DE LA CATEGORÍA DE CAFÉ INSTANTÁNEO


Debilidades:
  • No  se encuentran todas las presentaciones del los productos, en puntos de venta pequeños (tiendas de barrio y mini mercados).
  • Desventaja de extensión de la línea de productos por parte de algunas marcas.
  • Los productos sustitutos como el TÉ se han posicionado como bebida alternativa.
  • En algunas ocasiones es bastante arriesgado dejan a un lado el sabor tradicional del café y probar con nuevos.
Oportunidades:
  • Gran participación dentro de la canasta familiar se hace un producto con un ciclo de compra corto.
  • Consumidores más informados y exigentes, dispuestos a pagar más por productos específicos como por ejemplo café descafeinado u orgánico.
  • Tienen grandes canales de distribución lo que ayude a una expansión del producto mucho más efectiva.
  • Realiza constantemente activaciones de marca, lo que ayuda a generar una recordación en la mente del consumidor y así incrementar las ventas.
  • La preferencia por productos con origen colombiano (regionalismo).
Fortalezas:
  • Condiciones favorables para el cultivo y producción de café en país, esto reduce costos en productos nacionales.
  • La oferta es proporcional a la demanda, se puede hablar de un punto de equilibrio, por la gran extensión en los productos que hay para todos los gustos.  
  • La rapidez con la que se puede preparar.
  • La calidad del café instantáneo es reconocido por el consumidor.
  • Alto rendimiento vs café de grano o molido.
  • Su sabor y aroma se distingue de otros productos que contienen la misma categoría, por ser el tradicional.
Amenazas:
  • Países productores de café más posicionados como Brasil y Vietnam
  • Competencias directas e indirectas del producto.
  • No conservar tradiciones del la toma de café.
  • Precio del café estructuralmente volátil.
  • Altos costos de las campañas de promoción y comunicación al consumidor.

LA "P" QUE MÁS SE DESTACA 


Consideramos que la "P" Que mas se destaca es la del PRODUCTO por ser instantáneo se caracteriza por ser un café de rápida preparación,  es tal vez este el principal beneficio que se le atribuye a las marcas y su categoría, fue elaborado para todas aquellas personas que siguen prefiriendo el sabor tradicional del café colombiano de aquí su suavidad y calidad.
Se puede decir que la calidad de los productos es plenamente alta, exacta y organizada, brindándole al consumidor final  la promesa básica que ofrecen. 

Las marcas realizan diariamente  procedimientos para el desarrollo de nuevos productos que día a día se perfeccionan más, para prestar el mejor servicio a sus clientes y estar seguros de su plena satisfacción. El desarrollo de productos es cada vez más eficiente gracias a su permanente contacto con los clientes y el conocimiento de las tendencias del mercado.




INFOGRAFICOS

COLCAFÉ
Carolina Quintero




CAFÉ AROMA
Kelly jay lizcano





miércoles, 24 de agosto de 2011

PAPEL HIGIÉNICO




En Colombia el Papel Higiénico es un mercado de alto consumo, debido a que es de necesidad básica al interior de cada hogar, producto sencillo y de interés general.

El papel higiénico es una sector de la industria de los papeles, ésta se encuentra en constante desarrollo e innovación de sus productos, trayendo consigo derivaciones o productos sustitutos como lo puede ser las pañitos húmedos, y a su vez una gran gama de papeles y presentaciones lo cual genera una buena competencia entre las empresas que los fabrican, este tipo de papeles higiénicos pueden ser:
ultrafino, fino, corriente y económico, entre este tipo puede variar el gusto y la posibilidad económica de los consumidores, por lo cual se puede decir, que hay tipos de papel para todo tipo de gente.
Así mismo hoy en día, hay una batalla entre las empresas productoras por la que mas rollos tenga en sus presentaciones que están disponibles en el mercado
“Hasta hace un año, la competencia del papel higiénico era por el color y la textura. Fue una época en que todos querían dar en el blanco . Hoy, en cambio, la puja es entre los que ofrezcan el mejor rollo.”

Según estadísticas de el  papel ultrafino, el líder del mercado es la empresa Papeles Nacionales; en renglón de finos lidera la categoría Colpapel; en calidad corriente, Papeles Nacionales y en el renglón económico, la  tendencia se rige hacia Familia y Papeles Nacionales.
Es una industria en constante desarrollo, y al ser de consumo masivo, siempre estará presente en tiendas y súper mercados.

Considero que la p de mayor importancia es la plaza, debido a que generalmente el consumidor en un tipo de producto como este, toma la decisión en el punto de venta, por lo cual una buena distribución del producto mediante la cual este siempre este en el lugar cuando el consumidor lo busca, y su ubicación en la góndola sea la adecuada, claro esta con una buena interacción de las demás p´s , el producto tendrá éxito.

Oportunidades:

·      al ser de consumo masivo, tiene la posibilidad de siempre interactuar con el consumidor y que a este le interese dicha comunicación.
·      Mediante la optimización de recursos, y mejoras tecnológicas se podrá mejorar la calidad de los productos y así mismo optimizar costos.

Amenazas:

·      la rapidez con la que salen al mercado nuevas marcas.
·      Poca fidelidad de los consumidores respecto a una marca en especifico.
·      La problemática para conseguir insumos en un futuro, debido a los cuidados ecológicos que regirán, y tendrán un alto costo.

Fortalezas:

·      Es un producto que probablemente siempre será indispensable dentro del hogar
·      Producto de bajo costo.

·      Producto con frecuente acción de compra.



  •     DISTRIBUCIÓN DEL MERCADO.







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  •     INFOGRÁFICOS POR MARCAS

EMPRESA: Colombiana Kimberly Colpapel S.A.
PRODUCTO: Papel Higiénico Scott
ESTUDIANTE: Juan Manuel Pineda

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EMPRESA: Productos Familia S.A.
PRODUCTO: Papel Higiénico Familia
ESTUDIANTE: A. Felipe González




Galletas de sal

Juanita Toro


Galletas de sal
El mercado de las galletas en Colombia se desempeña en tres categorías: industria nacional de tradición, multinacionales innovadoras y especializadas o artesanales. Cada una enfrenta el reto de satisfacer a consumidores conscientes que además de una buena alimentación, buscan innovación en sabores, excelente presentación del producto y precios justos.
Las compañías líderes en el sector de la galletería conocen a su consumidor y no dudan de la importancia de mantener los valores tradicionales, el ingenio y la variedad. Por su parte, los distribuidores de productos personalizados y premium le apuestan a la calidad y la diferencia, mientras que los nuevos competidores del sector ofrecen innovación e interesantes alternativas en sabores.
Noel. Nacional de tradición
Para lo que resta de 2009 y durante 2010 Noel ha reforzado su inversión en mercadeo e innovación. La compañía ha consolidado la tendencia saludable y mantiene una oferta significativa de buen precio, variedad, reconocimiento y calidad de la mano de Saltín Noel, Ducales, Tosh, Minichips y Festival.
Nestlé. Líder en innovación
Dentro de este portafolio se encuentran la línea de Saltinas Plus Linaza, que ofrece todos los beneficios de esta semilla; Saltinas Plus Cereales, que aporta fibra y contribuye a regular el funcionamiento intestinal; y Saltinas Plus sin Sal Agregada, especial para personas con hipertensión, que controlan su alimentación diaria, porque tiene un bajo contenido de Sodio.

DOFA
o   Fortalezas
§  Saltín Noel es la marca líder del mercado con 74% de participación. Nestlé 15% y Kraft el 9%. Otros 2%.[1]
§  Tiene varias opciones para que el consumidor elija su preferida.
§  Es una marca tradicional en los hogares colombianos.

o   Oportunidades
§  Por ser la marca líder en el marcado, puede ganar un mayor terreno dentro del público objetivo.  
§  Ganar un mayor número de consumidores en las tiendas de barrio y estratos bajos.

o   Debilidades
§   En las tiendas de barrio hay una mayor presencia de productos de la competencia como SALRICAS.

o   Amenazas
§  Es un tipo de alimento que puede ser reemplazado fácilmente por otros como el pan o panecillos.
§  Tiene una amplia competencia en cuanto a galletería de otros tipos como dulces y de soda.
            Marketing Mix 4p’s
PRODUCTO
SALTIN NOEL
·         Las galletas Saltín Noel vienen en un empaque de tres tacos de galletas, empacadas en papel celofán o film y sellado para que no tenga contacto con agentes ajenos al producto.
·         En tiendas de barrio también se pueden conseguir en presentación individual que el paquete contiene 3 galletas.
·         Saltín Noel taco extralargo ingredientes: Harina de trigo fortificada, grasa vegetal, sal, azúcar invertido, agua, bicarbonato de sodio, fosfato mono cálcico, bicarbonato de amonio, levadura, leche en polvo, lecitina de soya, monoglutamato de sodio, ácido láctico, enzimas amilo líticas. Contiene Gluten.
PRECIO
·         Almacenes Éxito: Saltín Noel Tres tacos $ 2350
·         Carulla: Saltín Noel Tres tacos: $2500
·         MAKRO: Saltín Noel 3 paquetes Tres tacos: $6730

PLAZA

·         Las galletas Saltín Noel se distribuyen en supermercados, tiendas, almacenes de cadena, hipermercados y grandes superficies.
·         Distribución a nivel nacional e internacional con venta directa del distribuidor a los puntos de venta y el punto de venta al consumidor final.

PROMOCIÓN “La estrategia de Noel se enfoca en fortalecer la calidad de sus productos, de sus marcas, y en desarrollar la categoría a través de la innovación, la segmentación, la distribución, y en crecer internacionalmente”, explica Carlos Mario Giraldo, presidente de la compañía.
·         Saltín Noel pauta en televisión y en los puntos de venta por medio de promotoras, promociones, concursos y premios por la compra del producto, habladores y BTL dentro del punto de venta.

P dominante
Plaza: porque las galletas tienen un canal de distribución muy amplio, es muy fuerte no solo a nivel nacional sino también a nivel internacional con ventas por catalogo, ventas directas a los supermercados, tiendas y grandes superficies y en general en cualquier punto de venta se pueden conseguir las galletas de sal.

FUENTES


Detergentes


INTRODUCCIÓN


Los productos detergentes cogieron su apogeo a principios de siglo donde se empezaron a mejorar con químicos y con adiciones al producto donde daba una mejor calidad de lavado y más comodidad, mejores envases y bolsas en donde viene el producto, por ejemplo las bolitas verdes que fueron añadidas que ayudan a una mejor limpieza y mejor olor.

Estos productos cumplen una función de lavado de las prendas de vestir. El cual posee   activos químicos y otros componentes adicionales que hacen que las prendas de vestir se mantengan limpias y más nuevas por más tiempo.
Nos brinda la satisfacción de limpieza en la ropa para que podamos utilizarla con total normalidad. También nos ofrece un olor a limón y frescura.
Estos beneficios son los que podemos apreciar y ver como son por ejemplo: El producto en sí, el envase Bolsa plástica con las recomendaciones indicadas, la limpieza de la ropa después del lavado, etc).
Esta parte es donde se retiene al cliente o se capta como por ejemplo que saca todo tipo de manchas y grasas; y dejan la ropa más nueva por más tiempo.
Los detergentes son un mercado que maneja un target muy amplio que desde unos años empezó a incluir personas más jóvenes, antes el producto era comprado por amas de casa desde los 30 o 35 años hasta los 60 o 70, ahora personas jóvenes que viven solo de 19 en adelante compran y tiene un criterio de escogencia y de preferencia para sus compras de detergentes.
El mercado del detergentes es muy fuerte a nivel mundial, en lo que respecta a Colombia maneja más de 100.000 toneladas y facturando al año US$120 millones.
Esta cantidad se entiende más fácilmente si sabemos que una familia se gasta al año más o menos $155,700 en detergentes, manejando en mayor cantidad la presentación que vale entre 13 y 16 mil pesos.







MATRIZ DOFA


·         Debilidades:

-          No posee enzimas lipoactivas en comparación con su mayor competidor Ariel (esto sirve para quitar con mayor eficacia las grasas).
-          Con respecto a su competencia Ariel, no tiene una alta participación en los medios publicitarios.
-          Es que debido a la espuma y a su fuerza, en ocasiones queda adherido a las prendas después del lavado
-           
·         Oportunidades:

-          Es más económico que su competidor directo Ariel.
-          Alta confiabilidad.
-          Alto reconocimiento.
-          Varias categorías en sus productos.
-          Alta demanda del producto (un hogar gasta al año cerca de 155.587 pesos en detergentes y blanqueadores).


·         Fortalezas:

-          Su precio es asequible a su target (clase media).
-          Tiene una gran participación en el mercado.
-          Es la marca más posicionada en la mente de los consumidores.
-          Posee su propia fábrica en el país.
-          Buenos canales de distribución.
-          Más de una década en el mercado.
-          Un gran respaldo económico.
-          Alta tecnología (vanguardia).
-          Alta promoción en puntos de venta.
-          Es que es mucho más concentrado y a menor precio
-          Es su multifuncionalidad, ya que se puede usar para lavar pisos, baños, y en ocasiones vehículos, permitiendo salir más fácil que un jabón en barra de las superficies y ahorrando costos, lo cual con un jabón líquido no se logra debido a su mayor precio.

·         Amenazas:

-          Publicidad (masiva) con poco impacto.
-          Competencia (Ariel) tiene un alto porcentaje en el mercado.
-          No tiene un alto grado de diferenciación con sus competidores.
-          Marcas propias han acaparado gran parte del mercado.